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大豆の高騰も引き鉄となったようだネ!
『1年中 仕事に精出し 利益なし 豆腐屋続々 店じまいの時』(10231句)

 ここのところ、豆腐業者が倒産や廃業に追い込まれるケースが増えてるそうですョ、ホント。大豆の高騰に加えてスーパー等から値下げを求めらる等して経営が悪化したためとの事ですョ、トホホ。この10年間で約15000軒あった豆腐屋サンは3分の2まで減って10000軒を切ってしまいましたョ。廃業に追い込まれたある業者は「365日丸々働いても利益が出なかった」って言ってますョ。【全国豆腐連合会】は「年間500軒のペースで業者が廃業している」と話してますョ。このままでは『世界遺産』に登録される予定の“和食”の一員がピンチですョ、ホント。

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